🇪🇸 伊比利亞黑毛豬火腿全腿48個月 (雙重橡果子餵飼)

Quantity

Summary

+
品牌:Pata Negra House 產地:西班牙 包裝:1隻 x 8Kg 月份:48個月

Product Details

限量版伊比利亞火腿
當大多數伊比利亞豬每年只會進食一個季度的橡果,Nata Negra House精選小量的豬隻進食兩個季度的橡果,因而製作獨特的雙重橡果餵飼的伊比利亞火腿。

當第一次的橡果餵養期(Montanera) 未有直接影響火腿的味道,他們促進幼年的豬隻會更有食慾進食多一季度的橡果,加強吸收油酸含量。

隨後的第二次餵飼令豬隻體內的油酸含量遠高於其他伊比利亞豬隻,更能融入在它們的新陳代謝中。高含量的不飽和脂肪酸(>55%) 及豐富的大理石花紋讓火腿果香濃郁,味道持久,爆發橡果芳香。

You might also like