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🇭🇺 匈牙利急凍原個鵝肝 (價錢以每kg為單位計算)

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簡介

+ 產地：匈牙利 鵝肝被譽為世界三大美食之首。 匈牙利鵝肝在歐洲僅次於法國，匈牙利鵝肝鮮嫩味美，細緻綿密，豐美多汁，油脂豐富，香味獨特，滑膩且入口鬆化，最常見鵝肝的煮法是煎、烤、滷。 匈牙利鵝肝建議吃法：沾上少許粟粉後再以小火慢慢煎封鵝肝表面，能鎖緊鵝肝的肉汁，表面焦黃濃香即可，再配以松露提味的深色波特酒醬汁。另一種吃法是待鵝肝煮熟後冷卻，切片成冷盤。進食時再配上甜酒或紅酒，更加滋味。煎後的鵝肝油可用來炒意粉或蔬菜，令整碟菜式充滿鵝肝油的香味。

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