獺祭的酒名以數字表現精米步合，「二割三分」表示每粒米只取23%最精華部分去釀造。纖細的「二割三分」純米大吟釀，口感濃密香醇，華麗撲鼻的果香、濃郁芳醇，恰到好處的酸味，口感順滑，餘韻悠長。「二割三分」首次的精碾時間，總共花費了七天，168小時。
『根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“ Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
原諒。
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